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4種類のアタッチメントが付属。
左から、計量カップ、チョッパー、ブレンダー、ミキサー。
手前がニーダー。
奥は壁掛けホルダー。
Braun M880 のモーターはパワフルな３５０W。
バランスがよくできているので、腕が疲れません。
500mlの計量カップが付属してきます。 |
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ミキサーは、スポンジ生地やメレンゲ、ホイップクリームに。
強力なモーターでいっきに泡立て、低速モードで泡切（あわきり）を行うことにより、きめが非常に細かいスポンジ生地を作れます。
最高９４０回転/分まで。
ニーダーは、パン生地（１回に２斤分まで）をこねるのに重宝します。 また、パスタ生地をこねることもできます。
これまでパンコネ機がなくてあきらめていたパン作りもチャレンジできます。
パンコネ機と違って、あっという間にこねあがります。
ブレンダーは、たとえば かぼちゃのポタージュスープなどに便利です。
お鍋にブレンダーを入れて、そのままスイッチオンでできあがり。
ペーストも作れるので、離乳食などにも使えます。
ミキサーをわざわざ出す手間も、移し替える手間もありません。
最高11，300回転/分の超高速回転。
チョッパーは、専用の入れ物に素材を入れていっきにみじん切りにできます。
肉や魚から堅めの素材、たとえばナッツでも大丈夫です。 肉や魚なら１回に２００ｇまでの量がわずか４０秒でミンチに。。
大根おろしやパン粉、さらにはパイ生地も作れます。
チョッパーボールの底板をはずすとそのままふたになるので、冷蔵庫にも移し替えなしでしまえます。
最高2200回転/分。
たとえば、
ミートローフ、つみれ、シューマイ、マヨネーズ、ドレッシング、ポタージュスープ、パン、コロッケ、ケーキなどが作れます。 また、これらの作り方が取扱説明書で解説されています。
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ここまで来てくれた人へのプレゼント
スポンジ生地作り あわ立てのポイント（とっておきのノウハウです。）
１．卵をほぐしてお砂糖を入れた後、
２．泡立て始めは高速または中速で（Braun M880なら２）泡立てます。
３．かさが膨らみもったりしてきも やめずにもうしばらく続けます。
（注）モーターのパワーが弱いと見た目はわかりませんが、いい泡ができません。
４．生地をすくって落としてまだ生地の上に少し跡が残る程度まで泡立てます。 （普通はここで完成と思ってしまいます。）
５．ここでやめてはいけません。 なぜなら、まだ泡のきめが粗いからです。
６．さらに低速（Braun M880なら１）にしてつややかになるまで（目安は３分ぐらい）続けます。
７．完成！！
※ メレンゲ生地などでは、さらに高速の回転を使います。 |
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