| フィナンシェ型 |
シンプルなお菓子のフィナンシェ。 でもきれいな形のフィナンシェに焼き上げるには型が必要です。 （フィナンシェは、金の延べ棒の意味です。） 金属製の型でもいいのですが、バターを塗るのは面倒。 はずすのも案外面倒。
そこで、プロも使っているシリコン製の型を紹介します。
アメリカではシリコン製のフィナンシェ型は一般家庭向けに大ヒットしています。 冷凍庫からオーブンまでOKです。 焼き上がったフィナンシェもするりととれます。 |
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フィナンシェ型
フレキシパン |
フィナンシェ型 |
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フランス ドゥマール社製 耐久性が違いプロも愛用。 シリコンにグラスファイバーをまぜ、強度を高めています。（フィナンシェ 1ヶの出来上がり寸法
85x50xH15mm）
お薦め
【もっと詳しく】 |
外形273×176mm
（フィナンシェ 1ヶの出来上がり寸法 79×40×H12mm）
一度に９つ焼けます。耐熱温度-60℃〜+250℃。 |
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| こちらは、普通のフィナンシェ型 １個単位での購入です |
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KAISER フィナンシェ型 DC0743
ケーキ型ヨーロッパ最大のＫａｉｓｅｒ社製
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| キッチンスケール |
お菓子、ケーキ作りで失敗しない秘訣は、まずは正確に測ること。
デジタル式のキッチンスケールなら簡単です。 ２Kgまではかれるキッチンスケールや、３Kgまではかれるキッチンスケールがあり、最小単位が0.1g、1gなどあります。 また、積算機能つきは結構便利です。
ケーキ・お菓子用なら、２Kgまでで、１ｇ単位で計れるキッチンスケールで十分です。 |
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| DRETEC コンパクトスケール
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TANITA デジタルクッキングスケール |
TANITA デジタルクッキングスケール
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| 収納便利なコンパクトサイズに数字が見やすい超大画面 / 最大2kgまで1g単位で表示 / ボタンひとつで容器の重さを差し引いたり、追加計量もカンタン お薦め |
ガラスの受皿でお手入れカンタン / 2kgまで1g単位表示の高精度 / 見やすい大型のデジタル表示 / 地域設定機能でさらに高精度 |
引き出しにスッキリ納まる薄型デザイン / 丸状でも転がり落ちにくいフチ付き上皿
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| クッキングシート・オーブンシート |
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| KAISER オーブンシート DC-0045
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Le Creuset Cook'n bake ベーキング・シート 930021-00 |
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Ｋａｉｓｅｒ社のクッキングシートは、ガラス繊維を編んだ物に、フッ素加工をしてあるので、洗うだけで何度でも使え、大変経済的です。天板を汚れから守り、焦げ付きを防止します。
簡単に洗い流せて、何度でも使えます。 |
ルクルーゼならではのおしゃれなカラー。
シリコン製。 耐久性にすぐれ、やわらかい素材なので、オーブンで焼く時の下敷き以外にも、パンの成型やギョウザの皮伸ばしなどにも。
生成中の生地も、焼きあがったものも、スルッと取れます。
簡単に洗い流せて、何度でも使えます。お薦め |
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